Wer den Namen unseres Restaurants hört, denkt vielleicht zuerst an Wien – und das ist kein Zufall. Die Wiener Melange ist weit mehr als nur ein Kaffeegetränk. Sie steht als Sinnbild für das, was wir im Restaurant Melange in Bad Wildbad jeden Tag leben möchten: die Verbindung unterschiedlicher Aromen, Kulturen und Einflüsse zu einem harmonischen Ganzen.
Die Wiener Melange als Kaffee-Klassiker
Ursprünglich bezeichnet die Wiener Melange einen klassischen Wiener Kaffee: ein Espresso, aufgegossen mit heißer Milch und einer feinen Schaumkrone, traditionell in den Wiener Kaffeehäusern serviert. "Melange" kommt aus dem Französischen und bedeutet schlicht Mischung – eine Mischung aus Kraft und Milde, aus Tradition und Genusskultur.
Vom Kaffeehaus zur Restaurant-Philosophie
Für uns war der Begriff Melange von Anfang an mehr als eine Anspielung auf Kaffee. Er beschreibt, wie wir Küche verstehen: als Mischung aus internationalen Einflüssen, Schwarzwälder Tradition und balkanischen Aromen, die in Bad Wildbad zusammenkommen. Genau wie eine gute Melange aus mehreren Zutaten ihre Balance findet, entsteht auch unsere Karte aus dem Zusammenspiel verschiedener kulinarischer Wurzeln.
Warum der Name zu Bad Wildbad passt
Bad Wildbad selbst ist ein Ort der Mischung – Kurstadt, Wanderziel, Ausflugsziel für Familien und zugleich ruhiger Rückzugsort im Schwarzwald. Ein Name, der für Vielfalt und Zusammenkommen steht, passt daher gut zu einem Restaurant, das seinen Gästen genau diese Bandbreite an Erlebnissen bieten möchte – von der Mittagspause bis zur Hochzeitsfeier.
Lust bekommen? Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Melange.
Mehr über unsere Küche →Kaffeekultur weiterleben
Auch in unserem Café Die Jägerin steht die Wiener Kaffeehaus-Tradition im Mittelpunkt – der passende Ort für eine Melange und ein Stück Kuchen mitten in Bad Wildbad.
